Saquitos de jamón de bellota ibérico

Una deliciosa elaboración que, además, te hará perder muy poco tiempo en la cocina.

Ingredientes para preparar los saquitos de jamón de bellota ibérico:

- Jamón ibérico loncheado
- Un puñado de almendras
- Queso mozzarella
- Manzanas
- Aceite de oliva virgen
- Orégano
- Una lata de aceitunas negras
- Puerro

Cómo elaborar los saquitos paso a paso

Saquitos de jamón ibérico de bellota. Lo primero que debéis hacer es cortar en forma de dados el queso mozzarella.

A continuación, peláis las manzanas y repetís lo mismo que con el ingrediente anterior.

Después, en un bol metéis los pedacitos de mozzarella, junto a un puñadito de almendras y aceitunas negras y lo mezcláis bien todo. Cuando los ingredientes estén bien adheridos entre sí, lo dejáis reposar.

Es ese el momento en el que tendréis que construir los saquitos. Para empezar, debéis colocar en forma de cruz dos lonchas de jamón ibérico. Acto seguido, cortad el puerro en tantas tiras como saquitos hayáis pensado preparar. Cuando lo tengáis, os dirigís al cuenco donde descansa el relleno.

Ayudados de cucharitas, tomáis la mezcla y la depositáis en el centro de esas cruces de jamón ibérico de bellota. A continuación y, con sumo cuidado, debéis proceder a cerrar el saquito y, para que no se abra, atar la parte superior con una tira de puerro.

Como toque final, cuando ya tengáis los saquitos en la fuente, regadlos con aceite de oliva virgen y añadir el orégano y ¡listo para disfrutar!